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9,100円  7,300円
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  • モデル: 230207-19703-0000-5dXY
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詳細な内容













例えば、大切な人の為の特別なディナーを作るとき。慌しい朝のお料理タイム。
おいしく作りたい。短時間で作りたい。見栄え良く作りたい。そんな思いをグローバルの包丁は叶えてくれます。
グローバルの包丁で切った美しい断面は、見た目ももちろん、食材の味わいをも変えてくれます。
また、自分の意のままに切れる快適さが、毎日億劫になりがちなお料理タイムを楽しい時間に変えてくれます。

単なる調理道具の価値以上の絶対的な存在感がこの包丁にはあります。
あなたにも、この包丁を持つ喜びと楽しさを味わってほしい。
世界中の名だたるシェフが絶賛する、オールステンレス包丁の祖「GLOBAL」をあなたのご家庭にも。

【 GLOBAL G-2 牛刀包丁 刃渡り20cm 】
グローバルのロングセラー G-2 牛刀は、ブロック肉を切り分けるのに最適な包丁です。
その他にも、野菜や魚の切り身の切り分けなど多くの食材を切る事ができます。
やや長めの20cmの刃渡りと適度な重量で、大きな食材も力まずに切ることができます。












牛刀18cm G-55
ぺティーナイフ13cm GS-3
グローバル商品一覧

牛刀2点セット GST-A2
牛刀3点セット GST-B2
牛刀4点セット GST-C2





手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。
また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。


切りにくい食材の代表、鶏もも肉も、包丁の適度な重みと鋭い切れ味でザクッと小気味良くカットできます。


お肉以外にも、キャベツやトマト、きゅうりやネギなどの野菜のカットも断面美しく、楽にこなせます。















コンセプト
コンセプト

細部に光る、熟練の技


よくあるご質問
お手入れ方法は?
ご使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭き取り乾燥した場所で保管してください。また、ステンレス鋼材との相性が悪い為、食洗機および乾燥機のご使用はお控え下さい。錆の原因となる場合がございます。

冷凍食品・半解凍の食品には使えますか?
グローバルは鋭い切れ味を実現する為に薄く繊細な刃付けを施してあります。その為、冷凍食品や半解凍の食品、魚や肉の大きく硬い骨、固まった餅などの硬い食材を切ると破損・変形の原因となりますので、ご使用をお控え下さい。

切れ味が悪くなってきた時は?
切れ味が鈍りましたら、砥石や簡易シャープナーをご利用下さい。
砥石は市販のステンレス用合成砥石(セラミック砥石)をご用意いただき、中砥石(1000番台)をご使用ください。
また、吉田金属では「有償研ぎ直しサービス」も行っています。

左利きでも使用できますか?
はい。使用できます。
こちらの包丁は、右利きでも左利きでも、切れ味変わらずご使用いただけます。

種類が沢山あり迷ってしまいます。選び方の基準はありますか?
初めて包丁を揃えられる方は、長さ・用途の違う包丁を揃えたギフトセットをお勧めしています。
万能で使える1本をお探しの方は、当ショップでも一番売れている、G-46かG-57の三徳包丁を一本お持ちいただければOKかと思います。もしくは、文化包丁・三徳包丁・牛刀のラインナップの中から、今までご使用になっていた包丁に近い刃渡りの物をお選びいただくと手馴染みも早いかと思われます。

下記グローバル商品リンクには、使用用途アイコンと刃渡りサイズが記載されていますので、是非ご覧になってください。












サイズ【G-2 牛刀20cm】
全長:約33cm
刃渡り:約20cm
刀幅:約4.5cm
用途肉、野菜切り
重さ約170g
素材刀身:刃物用ステンレス
柄:18-8ステンレス
刃付け両刃(右利き・左利き兼用)